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キャラメル色。

前にコクトーで
チーズ盛り合わせを頼んだときに3種類のチーズが乗っていました。
その中で食べたことがないチーズにめぐり合いました。
キャラメル色のそのチーズは
うちに入れるキャラメルではなく
濃厚でまったりしたクリーミーで酸味とかはない
チーズでした。
おいしくいただいたので
何という名前のチーズか教えていただきました。

それが
ゴートチーズ

ゴートチーズといのは山羊の乳で作ったチーズのコトみたいで
熟成によって色が違うみたいです。
ゴルゴンゾーラもくせがありますがこのゴートチーズも好き嫌いがあるみたいです。
わたしは結構すんなりと美味しくいただけたのですが…
width="400" height="300" alt="ゴート" class="pict" />

これがなかなか見つけられなくて…
ジュピターの古いほうにありました。
ちびっとづつ食べてちょっと気分が乗っているときは
ワインなんか飲んだりして…^^
赤いワインとぴったりみたいです。
そうそう先日、コニュカフェで食べた無花果と山羊のチーズのサラダ。
それを思い出して。
とりあえず乾燥無花果を買う。
タッパーにどぼどぼと赤ワインを入れてその中に
ぱらぱらと無花果を入れる。
1日冷蔵庫に入れてそれから2分くらいレンジでチンして
また冷蔵庫に保管。
甘みとか一切付けてないのに
すごくおいしい無花果のワイン煮になりました。
一緒に食べると
それはそれは非常においしくて…

ゴート2
posted by: sodadrop | cooking | 20:12 | comments(8) | - |

ヌーヴォー

ボジョレーと聞くと
ヌーボー
と答えたくなってしまう。
しかも浮かぶのはワイン。11月。
でも
ヌーヴォーって新物っていう意味なんですね。
ステキなオクリモノをいただきました。
イチゴジャム。
ボジョレー1
これはシリアルナンバーがはいっているのです。
ということで限定品。
イチゴジャムなんて…なんてすごいの…

イチゴがごろっと。
しかも甘すぎない。そのまま口にほおばる。
ジャムをそのまま口にいれるなんて概念がなかった。
だからジャムをパンにのせるよりも口にはいる。
width="300" height="400" alt="ボジョレー2" class="pict" />

このジャムを食べるためにパンを焼く。
出来るだけシンプルに焼く。
シンプルに焼いたパンは
それだけで粉の味がして
天然酵母の香りがまたいいので
ジャムのために焼いたのに
パンとジャムは別々に食べた。
あんまし意味ないかもしれないが。

ステキな雑誌を見つけた。
http://www.lifejoho.com/raconter/index.html
ので
取り寄せたくなる。
こういう雑誌がすごく好きで
岩手のてくりとか。
また旅に出たくなる。
旅にお供する本も買いたくなる。
最近は
角田光代なんて読んで
女一人旅気分。
posted by: sodadrop | Diary | 12:28 | comments(0) | - |

ジャンクフード

パン好きになってから
あんまりいわゆるジャンクフードというものを
食べる回数がめっきり減りました。
ジャンクなものもたまに食べたくなります。
そういうときは少しだけ。
同じくらいのお金をかけるのならば
ヒトの手がはいったパンが食べたくなるんですよね!

モスバーガーもずいぶんご無沙汰でした。
ナン。
ナンタコス!
これは見たときから食べたくて食べたくて…
むかし食べたケイジャンチキンがすごくおいしかった。

もう。今度の木曜日にたべるからがんばろうっと
自分を励ました。
そういうがんばりがあってもいいですよね〜
モスに行くと多大な誘惑がたくさんあって
モスチキンもチキンナゲットもアップルパイも
ひっじょ〜においしいから…
誘惑を断ち切る強さを見に付けました!
おいしくいただいて
またがんばろうと思うのです。
ナン
posted by: sodadrop | Diary | 20:27 | comments(0) | - |

大豆。

最近、塩&オリーブオイルブームです。
パンもカンパーニュみたいな固いパンに
オリーブオイル&塩で
かなり美味しくいただけます^^
さて、先日塩の特集をしていた本に載っていたものなのですが
豆腐にこの二つをかけるのです。
豆腐にオリーブオイル!?
と思うのですがやってみたくて…
そしたらおいしい豆腐ですよね。
私のうちの近くのひっそり八百屋さんには
なぜかのぞむやさんの豆腐があるんですよ。
なので豆腐を買いにわざわざ行って
おうちで作ってみました。
これはなかなかいけますよ〜♪
おいしい豆腐でぜひ作ってみてくださいね!

width="400" height="300" alt="豆腐1" class="pict" />

豆腐2
posted by: sodadrop | cooking | 19:52 | comments(2) | - |

キャベジ。

最近、キャベツブームです。
なんでかすごくおいしく感じて
キャベツばっかし食べています。
はまるとすごくそればっかし食べてしまう傾向にあります…
パンと一緒に食べればね^^

キャベツをどうやって食べているのか…と申しますと
キャベツをとりあえずたくさんざくざく切って
お皿にてんこ盛り盛ります。
そしてふんわりラップして3分レンジでチン。
3分経っても少し放置します(蒸らすような感じで)
そしてラップをあけて
塩(私はちょっと高級な塩を使っています)
をぱらリとふって
ちょろっとオリーブオイルとかけまわす。
以上です。


これが非常においし。
キャベツが甘い。
熱を加えると非常に甘くなります

レンジでチンしたキャベツに
しょうゆをかけまわし、どさっとかつおぶし
これもかなりいけます。
たくさんきゃべつが食べれます。
おいしくいただく
シンプルな方法。


キャベツ
posted by: sodadrop | cooking | 12:36 | comments(4) | - |

じぶりっ子

スタジオジブリの作品、いいですよね〜
日本人なら見ている人は多いはず。
何回も金曜ロードショーでやっていますよね!
わたしもビデオが伸びるのがいやなので
DVDをすこしずつ集めています。
やっぱり自分の子供には見せてあげたです。

先日、ようやくハウルの動く城
を買いました。買うタイミングをず〜っと逃していたのです。
勢いにのらないとこういうものはだめですよね!
今年の夏はもう映画が見たいのがたくさんあって
るんるんです。
ゲド戦記もそのヒトツです。
私はいつもシネコンのレディースデイにいきますがやっぱりそれなりに人がいますよね。
指定席だと隣に人がいることも。
私はあるときから座る場所を決めています。
ちょうど映画館の真ん中くらい。
真ん中に通路があったらそれから2番目くらいの真ん中。
結構近いかな〜って思うけれどもそれほどではなく、
みんな後ろの真ん中に座りますよね。
その席より前に人がいなければ集中力が乱れず、かなりの迫力で見れますよ!
最近のお気に入りです^^
ハウル
posted by: sodadrop | Diary | 22:46 | comments(0) | - |

Japanese mind

箸

もう何年も箸なんて買っていませんでした。
しかも買っていたものは
大量に入ったもの。
先ががたがたになっても
あまり気にせず使っていました。
今日はbanabanaへ行ったときに
たくさんの種類の箸があって
なんだかすごく箸が欲しくなりました。
ちゃんとした箸(といっても100円なのですが)
その心だけでもぜんぜんちがいますよね。
自分のお気に入りの箸。
見つけるまで時間がかかったけれども。
たまには箸も見直してみたのでした!
posted by: sodadrop | Diary | 23:17 | comments(0) | - |

DYMO

以前から気になっていたものの、
その辺の文房具屋さんで見つけられなくて
ちょっとネットで買い物をしたところ
もう少し買えば送料が無料になるということで
今回、ようやくこのDYMOを手に入れることになりました。
ずいぶん昔、両親がこれを使っていたみたいだけれども
もう今はそんな機械もみあたらなくって
でもこのなんともいえないレトロな感じが
今となってはすごく惹かれるのです。
そして機械自体もはっきり行って簡素なものであり
それでいてなんともいえな字体。
かわいいですね〜
機械も1800円とお手軽です。
せっかくなので替えのシールも買ってしまいました。
さて
なんて打とうか…
そんなんで時間が過ぎてしまいました。
ダイモ
posted by: sodadrop | Diary | 21:49 | comments(4) | - |

ブルサン。

結構チーズが好きなので
冷蔵庫の中には何種類かチーズは常備しています。
チーズといってもすごく種類があって
そのものによってくせとかぜんぜん違うので苦手なヒトも多いですよね。
私もとりあえずはあまり苦手なものはないです。
でも日本製のチーズってやっぱり口に馴染みますよね。
普段は
とろけるチーズ、そして6Pチーズ(1年熟成がおすすめ)、kiriクリームチーズなんて入っています。
自分的にがんばっちゃっているときはアオカビなんかも入っているときもあります。
モッツァレラも好きです。
そしてチーズ好きのヒトに結構好評なブルサンを買ってみました。
小さいサイズなのですがいいお値段しますよね…もったいないながらもクラッカーにつけてみました。
フレーバーがハーブだったのですがすごいいい配合で私は一気に好きになりましたよ。
もう少し安かったらいんですけれども。
ブルサンの美味しさを知ってしまいました^^
ブルサン
posted by: sodadrop | Diary | 00:02 | comments(3) | - |

ミルクくずもち。

なんか簡単お料理シリーズみたいな形になってしまいました^^
ということでカテゴリーをcookingを作ってみたので見返すときに便利かもしれません…
簡単なのですぐにできますよ〜っていうのがコンセプトですから!
私が中学生のときにクラブというのにお料理クラブがありました。
そこで作った簡単料理。
でもすごく美味しかったので
この暑くなって来る時期によくつくります。
私はわらびもちが大好きですぐに食べたいときはコンビニへ走るのですが
ちょっと我慢できるかな…というときに作ります。
冷やす時間がありますからね!

ミルクくずもち(くずもちとかいいながらくずは使っていないのです…)

材料 
牛乳(濃い目のモノを選ぶとよいです)300ml
片栗粉   40g
砂糖    30g
きなこ   適宜

1、小鍋に片栗粉・砂糖を入れて混ぜ合わせ、そこへ牛乳を加えてよく溶か  す。(このときまだ火にかけないでくださいね)
  よく混ぜると片栗粉が混ざってきて懸濁液になります。(放置すると片  栗粉が沈殿してきますよ) 
2、(1)を弱火にかけて、しゃもじでかき混ぜながらずっと懸濁し続けるよう  にかきまぜつつモチ状になるまで、火を通す。
3、火からおろしそれをサランラップを引いたタッパーかトレイにあけて平らにして冷蔵  庫で冷やす。
4、適当に冷えたら取り出して好みの大きさにきってきなこをまぶす(きな  こに砂糖をいれなくても十分おいしいです) 

とこれだけなのですがミルクがいい感じにもちもちしていてひんやりデザートでおいしいです。
お鍋を焦げ付かせないように気をつけること、そして常に懸濁してるように混ぜるというか練るコトです♪
おいしいのでおすすめです。
ミルク
posted by: sodadrop | cooking | 20:35 | comments(0) | - |